Enoturismo en Mendoza: las bodegas reciben un 35% más de visitantes y amplían su oferta de experiencias

Las bodegas de Mendoza recibieron en el último año un 35% más de visitantes que en el período anterior, según datos de la cámara que agrupa a los establecimientos vitivinícolas con oferta turística. El enoturismo se consolida así como uno de los motores de la economía provincial, con más de 1,5 millones de visitas anuales a bodegas.

El Valle de Uco y Luján de Cuyo concentran la mayor demanda, seguidos por Maipú y la zona Este de la provincia.

Mucho más que degustaciones

La oferta turística de las bodegas creció y se diversificó en los últimos años. Además de las tradicionales visitas guiadas con degustación, muchas bodegas ofrecen almuerzos de pasos maridados entre viñedos, clases de cocina, cabalgatas, paseos en bicicleta, experiencias de cosecha y elaboración de vino, y alojamiento en hoteles boutique ubicados dentro de las fincas.

"El turista ya no quiere solo probar vinos. Quiere vivir una experiencia: conocer al enólogo, caminar entre las viñas, entender cómo se hace el vino y comer algo que se produce en el lugar", explicó Valeria Aguilar, responsable de turismo de una bodega del Valle de Uco.

Turistas de todo el mundo

Los visitantes extranjeros representan cerca del 40% del total, con una fuerte presencia de turistas de Brasil, Estados Unidos, Chile y Europa. Pero el turismo nacional también creció, especialmente durante los fines de semana largos, cuando las bodegas registran picos de ocupación.

La gastronomía es uno de los grandes atractivos. Varios restaurantes de bodegas mendocinas figuran en rankings internacionales de gastronomía, y muchos trabajan con productos de huertas propias y de productores locales.

Consejos para visitar las bodegas

Los especialistas recomiendan reservar con anticipación, ya que la mayoría de las bodegas trabaja con cupos limitados. También sugieren no visitar más de tres bodegas por día para poder disfrutar de cada experiencia, contratar un transporte o una excursión para evitar conducir después de las degustaciones, y aprovechar la primavera, cuando los viñedos comienzan a brotar y el clima es ideal para recorrer la región.

Las bodegas mendocinas se preparan además para la temporada de verano y para la Fiesta Nacional de la Vendimia, que se celebra cada año a comienzos de marzo y es uno de los eventos turísticos más importantes del país.